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Cerealia 2018 – “Gastrosofia e Identità Mediterranee” – Giornata Mondiale dell’Alimentazione
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Cerealia 2018 – “Gastrosofia e Identità Mediterranee” – Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutti i ceti, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri e sopravvive fino all’ultimo per consolarci di averli perduti.
Anthelme Brillat-Savarin

Convegno
Moderatore: Antonino Aiello, Giornalista

Stefano Colazza               Direttore, Università degli Studi di Palermo Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali. Saluti

Concetta Bruno                Presidente, ComeUnaMarea onlus  –  Introduzione

Anna Martano                  Accademia Italiana di Gastronomia e Gastrosofia

Claudia Corbari                 Psicologa

Bonetta Dell’Oglio           Chef

Francesco Vescera          Imprenditore

Gaetano Amato                Professore, Università degli Studi di Palermo Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali

Pietro Columba                Professore, Università degli Studi di Palermo Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali

Nicola Francesca              Professore, Università degli Studi di Palermo Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali

Giuseppe Russo               Biologo ricercatore, Consorzio Gian Pietro Ballatore

Dario Cartabellotta         Dirigente Generale Dipartimento Pesca Mediterranea della Regione Siciliana